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卷一卷就能吃,好看还瘦身

时间:2020-02-12 来源:NIEBURG丽堡格

夏天做饭当然是油烟越少越方便,大鱼大肉吃腻了,就像要吃点清淡爽口的。去年这个时候,我们一家去了越南旅游,吃了那越南春卷,感觉这个菜式真的挺适合夏天做的,食材切一切装盘,大家各自夹取喜欢的馅料铺在米纸饼皮上,卷一卷,蘸酱就能吃了。

回国后想吃得紧,就经常自己做。因为用来做馅料的食材也可以随意搭配,多种多样的蔬菜、色彩明亮的水果、虾仁、卤牛肉等等,都可以卷进去。​透明的米纸饼皮里裹着五彩缤纷的馅料,看着就诱人!

这就把我们家常做的方子教给大家,家里男人爱吃肉,所以是做的荤素搭配版。将减脂瘦身的朋友也可以做全素的,只加水果或者蔬菜,略微配点低卡的虾仁,卷出来又好看又瘦身。

​【越南春卷】

卷一卷就能吃,好看还瘦身

食材:

肉(猪肉、牛肉、鸡肉都可以)、2汤匙酱油、2汤匙砂糖、2汤匙味淋、1汤匙芝麻、黑胡椒粉适量、姜蒜末适量、生菜、黄瓜、胡萝卜、葱段、越南米纸

做法:

将食材中所有调料混合在一起,加入姜蒜末,搅拌均匀,淋到肉片上,进行腌制。

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在腌肉的时候,把生菜清洗干净沥干水分,黄瓜、胡萝卜洗净切成细丝,装盘备用。

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葱段也切成细丝,放入清水中浸泡一会儿,去去辣味,捞出沥干水分装盘。

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家用烤盘刷少许油加热,放入腌好的肉片,煎烤到肉熟装盘。

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准备一碗温热的水,放入米纸泡一下取出放在盘子上,铺上生菜、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝和两片烤肉。

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就像包中式春卷或者千张包一样,把加了馅料的米纸卷起来封口。

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卷好之后切开来就能吃了。其实食材都准备好之后,这道菜就算做成了,卷的事,直接个人吃卷个人的就好,现卷现吃,对烧饭的人来说实在太方便了。要是觉得口味太淡,还可以蘸酱吃,我们上次做了油泼辣子,直接蘸那个就好,也可以蘸甜辣酱,更有东南亚风味。

卷一卷就能吃,好看还瘦身

越南米纸长这个样子,家里人少的话,一包足够一顿了,质地是干硬的薄片,但在温热的水里过一下就会变软变透明,卷各种食材都可以,馅料色彩十分显眼,所以也看着更诱人可口了。

卷一卷就能吃,好看还瘦身

这透明的质地,各种颜色的新鲜水果切片,卷一卷,颜色超美丽,好吃减脂瘦身!

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