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【时尚文化】米兰之星俱乐部:红酒饮用六步曲,让你瞬间高大上!你的饮用方法正确吗?

时间:2019-05-13 来源:NIEBURG丽堡格

红酒是有生命的艺术品,它的神奇是因为它饱含了鲜活的生命原汁,蕴藏了深厚的历史内涵,绵延了高尚的文化积累。



而红酒的饮用也是一门艺术,红酒的醒酒、持杯、品酒等每个步骤都暗含学问,一个步骤的失误,分分钟影响你心爱的红酒,下面让我们一起来了解红酒的正确饮用方式。



第一步:侍酒温度



葡萄酒的最佳饮用温度为13℃-18℃

酒体轻盈、果香浓郁的红葡萄酒为12℃

中等酒体为16℃左右

酒体醇厚的红葡萄酒为15-18℃

超过18℃足以让大多数红酒的风味尽失



第二步:醒酒

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醒酒,就是在宽敞的容器中,把红酒静置一段时间,让红酒与空气充分接触,把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。


所用的宽敞容器叫做“醒酒器”。醒酒时间从半小时(30分钟)到3小时不等,等级越高的红酒需要越长的醒酒时间。一是:让其与空气接触,以增加酒香去除异味。二是:让因倒置放酒而产生的木屑沉到底部。



第三步:倒酒




正确倒酒方法是让酒标的正面朝上,一手托酒,一手控制酒瓶底部,托酒瓶的手上要垫一块毛巾,以免手的温度影响酒温,切忌倒酒时晃动酒瓶,以免瓶底的木屑倒入酒杯。


注:一杯标准葡萄酒为150ml,不过,由于酒杯的形状、容量不同,将红葡萄酒入杯约1/3即可。



第四步:持杯



持杯时请切勿直接握住杯肚。手握住杯肚不仅会在酒杯上留下指纹印,影响美观,手的温度还会将葡萄酒捂热,导致葡萄酒温度过高而破坏了其风味。


tips:6种正确持杯方式



第五步:摇酒



摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发,让酒更醇厚,同时也把红酒的酒香最大限度地挥洒出来,香气四溢。



第六步:饮酒


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