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这肉7块钱1斤,三天两头我家就馋,不上火抗衰老,比牛羊肉好

时间:2019-10-09 来源:NIEBURG丽堡格

健康的饮食不在于吃得多,而是食材多样化,虽然说春季气候干燥易上火,少吃荤,但也要合理搭配,尤其对于无肉不欢的人群,没肉吃饭不香,我家就是这样,所以春季的这个季节,我常给家人吃一些热量低的肉类,比如鸭肉,鸭肉性凉,不温不热,能解馋,常吃还能去火,尤其是体质虚弱的,吃鸭肉能缓解和改善,使身体强壮起来。

这肉7块钱1斤,三天两头我家就馋,不上火抗衰老,比牛羊肉好

我家最常吃的是鸭胸肉,此肉比鸡肉还便宜,7块钱1斤,肉质细嫩鲜香,三天两头就得吃,比如今儿的做法,麻辣香,真过瘾,别看便宜,比吃牛羊肉都香,物美价廉超值,并且鸭胸肉含大量维生素E,常吃能护肤延缓衰老。

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【麻辣鸭胸】

准备主要食材:鸭胸肉450克,线椒1个

准备辅助食材:干辣椒段10克,花椒7克,姜片10克,葱花5克,大蒜3瓣,料酒2勺,淀粉1勺,味极鲜酱油2勺,老抽1/3勺,白胡椒粉半勺,盐4克,植物油

制作过程:


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第一步:准备食材:鸭胸肉冲洗干净;线椒洗净

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第二步:鸭胸肉斜刀切厚约6毫米的片,加入料酒、5克姜片、葱花、白胡椒粉、淀粉抓匀,腌制10分钟;线椒去蒂切圈;大蒜去皮切片

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第三步:锅内加水,凉水放入腌制好的鸭胸肉。待开锅后撇去浮沫关火,捞出控水备用

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第四步:不粘炒锅刷干净,烧热后放植物油,油温4成热,放入控干水份的鸭胸肉翻炒

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第五步:炒干鸭胸肉的水汽,放入蒜片、5克姜片、线椒炒出香味

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第六步:放入干辣椒段和花椒,炒出麻辣香味

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第七步:加入味极鲜酱油和老抽提鲜上色

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第八步:加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘

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宝妈小贴士:鸭胸腌后直接炒也可以,就是爱出汤,成品特点是鲜嫩;鸭胸焯水后再炒,干香,做的时候依据个人口味随意

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