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这鱼,营养丰富,简单好做,我家隔三岔五做一次,每次孩子都吃光

时间:2019-09-19 来源:NIEBURG丽堡格

文:GSL探美食

现在每个家庭的生活水平都有所提高,特别是家里有小孩子和老人的,都会经常吃一些有营养的蔬菜或一些有营养的肉类。今天小编就给大家带来一种,非常有营养的鱼,这种鱼营养特别的丰富,而且它的口感也非常的美味,最关键的是非常的简单好做。这道菜,我家隔三差五做一次,每次做出来以后,孩子都会吃光光,他非常的喜欢吃。今天带来的这种鱼,叫做鲈鱼。

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大家应该都知道,它的营养特别的丰富,味道特别的鲜美。虽然,炉鱼的个体很小,但是,它的名气却是很大的。之前有一个南宋诗人范成大诗曰“细捣橙荠有脍鱼,西风吹上四鳃鲈,当松酥腻千丝缕,除却松江到处无”这首诗体现了,对鲈鱼的赞美。之所以对鲈鱼有那么高的赞美,主要是因为,由于它营养价值是非常丰富的,但还有一定的观赏价值。鲈鱼含有非常丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,等等一些营养成分,还有一些维生素b2,烟酸,磷,铁等物质。它对于平常的补肝肾,益脾胃,化痰止咳,也有非常好的作用。所以家里如果有老人和小孩,经常吃这种鱼,营养特别丰富,口感也特别美味,简单好做,孩子非常喜欢吃,我们家隔三差五做一次,每次做出来的孩子都会吃光,一起跟着小编来看一下吧。

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食材:鲈鱼,生姜,香葱,豉油,食用油,食盐(可用,可不用)

第一步,把买回来到鲈鱼,清洗干净,去掉,内脏和肚子里的黑膜。也可以买鱼的时候让店家帮忙宰杀好,这样,回家清洗的时候就会方便很多。清洗完以后,我们可以用食盐腌制一下。这样吃起来会比较有味道。但是如果给小孩子和老人吃的话,最好不要用食盐腌制,这样就会失掉它本身的鲜味。

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第二步,我们在鱼身上割几个口,把生姜切成片,放进去。然后再把生姜切成丝,放在,鲈鱼到外面。第三步,锅中,放入适量的水。把鲈鱼放进去蒸。等水烧开以后,再接着9到10分钟的时间,就可以关火。其实蒸的时间也要看一下鱼的大小,如果是一斤左右的鲈鱼,大约用七八分钟的时间就好。如果比一斤,稍微重一点的就可以稍微延长一点时间。

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第四步,把蒸好的鲈鱼取出来以后,里面会有汤汁,把汤汁给倒掉,把生姜去掉。第五步,再重新拿出来生姜设成生姜丝,拿出来香葱也切成丝,之后放在鱼身上。在鱼中再加入豉油。

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第六步,起锅烧油,加入适量的油,等油烧热了以后,把油浇在,铺好的葱丝姜丝的鲈鱼上。这个时候,就能出现,很大的香味。这道清蒸鲈鱼就做好了。做法是非常简单的,就算你是新手小白,也能轻松把这道菜搞定。

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现在也正好是宴客的时候,家里来客人的时候,可以给客人做这道菜,营养又美味,而且还非常好做,一点都不麻烦。这种鱼营养美味,简单好做,孩子非常喜欢吃,我家隔三差五做一次,每次孩子都吃光光,给小孩子做的时候,他们绝对会喜欢。