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一斤45元贵了点,但营养又好吃,常给家人做着吃,体质好健康无忧

时间:2020-02-12 来源:NIEBURG丽堡格
一斤45元贵了点,但营养又好吃,常给家人做着吃,体质好健康无忧

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昨天经过菜市场的时候,经不起老板的一阵吆喝“靓仔”来点新鲜的牛肉吧。就这样我要了点牛里脊,结账的时候一问一斤要价45块似乎又涨了一点。好吧!买都买了谁让牛肉营养好吃了,在买回牛肉之后本想做个羹后来想想还是煮个饭做成下饭菜吧。在想好后决定做一个饭店比较受欢迎的“铁板牛肉”我相信这一道菜,你一定也吃过。

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铁板牛肉之所以受欢迎,主要是它的味道和口感。记得我第一次吃的时候,感觉牛肉好嫩味道好香。食材在铁板上还一直滋滋做响看起来非常的有食欲,尤其是搭配米饭的时候那吃起来是一个香。虽然牛肉有点贵但是还是推荐你经常买点做给家人吃,因为牛肉所含的营养成分非常的好。经常食用一些牛肉不仅能增强体质还能提升免疫力等!

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铁板牛肉

食材:牛里脊300克、洋葱半个、青椒半个、红椒半个、老姜3片、蛋清1个、蒜蓉辣酱1大匙、蚝油1小匙、鸡粉1小匙、盐1小匙、黑胡椒粉1撮、生粉1匙

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具体烹饪步骤:

1、把辅料提前准备好,洋葱的话选择紫洋葱口感会更好一些。再把青花椒去除内籽切不规则的片,另外还需要准备一些老姜片。

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2、在牛肉的选择上,要注意这一点。作为炒的牛肉一定要选择没有筋的,这样口感才会好。把牛里脊,横纹切成薄片后使用。

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3、把牛里脊放入盆中加入少许的蚝油、鸡粉、盐、胡椒粉,腌制十五分钟。

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4、然后加入一个蛋清一匙生粉抓捏均匀,在准备使用之前再加入少许冷油抓匀。

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5、铁板热适量的油爆香老姜,并倒入部分的洋葱丝一起炒香。

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6、然后放入腌制好的牛肉爆炒,并加入一撮的黑胡椒粉。

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7、翻炒几下后加入青红椒,及调味料和蒜蓉辣酱差不多熟即可上菜。

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8、在上菜前可再加入少许洋葱丝作为点缀,由于铁板是热的不需要担心洋葱是生了。只要拌两下洋葱就熟了,如此一道非常好吃的铁板牛肉就做好了。

小贴士:

1、牛肉要选择没有筋膜的牛里脊

2、切牛肉的时候要注意组织,横切牛羊肉口感才会好点。

3、牛肉经过腌制味道才会香

4、 一点黑胡椒粉和蒜蓉辣酱,能让整道菜更加的好吃和香醇。

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