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卤蛋不要买,学会这几招,比超市的还好吃。

时间:2020-02-12 来源:NIEBURG丽堡格

上次我带孩子坐一个朋友的车出去玩,儿子结果饿了。朋友拿了一个买的卤蛋给他吃,小朋友非常喜欢。后来就念叨我去超市买卤蛋给他吃。超市的卤蛋都是饲料蛋做的,营养价值不高,而且添加剂比较多。于是我答应在家给他做,小孩妥协了,抱着试试看的态度,让我做给他吃,没想到味道真的很棒!儿子连接吃了三个,我赶紧拉住,真怕他吃撑了。这么好吃的卤蛋到底是怎么做的呢?其实也很简单。

第一步,准备我们所需要的几种重要的食材:鸡蛋若干个、冰糖50g,啤酒一瓶,桂皮香叶八角少许,老抽,生抽,蚝油,食盐

卤蛋不要买,学会这几招,比超市的还好吃。

第二步,把鸡蛋放入锅中小火煮熟,注意,刚从冰箱拿出来的鸡蛋大火的话容易裂开。鸡蛋熟后放冷水冷却,这样口感更Q弹。冷却彻底后再把鸡蛋敲裂,方便入味。

卤蛋不要买,学会这几招,比超市的还好吃。

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第三步,把鸡蛋重新放入锅中,加入啤酒,桂皮香叶八角,冰糖等调料。盖上锅盖焖煮。等到啤酒收汁可以再加500ml冷水再次焖煮,再次收汁即可。好吃的卤蛋就制作完成了。

卤蛋不要买,学会这几招,比超市的还好吃。

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