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排骨不要红烧了,妹子教你新吃法,看得直流口水,小孩最喜欢吃

时间:2019-10-16 来源:NIEBURG丽堡格
排骨不要红烧了,妹子教你新吃法,看得直流口水,小孩最喜欢吃

回想起在深圳的日子,感觉挺美好的,而且,在深圳买什么东西都是比较方便的。在老家就感觉到了南北方的差别。以前,在深圳的时候想买排骨来吃,就会去肉铺挑选一根比较好的排骨,只要一根,老板还给剁好,你想要多大块,就可以剁成多大块。回到家买排骨,竟然都没有大排,只有小排,即使有大排骨,也不会让你自己挑选,看到那些排骨,觉得怎么全都是骨头呀。所以,后来,想吃排骨的时候,就会买一点小排来吃,想让老板剁,还要好话说半天,老板才给剁成大块,回到家后,自己还要剁,在这一刻,真心觉得南方,北方,怎么差别这么大呢?

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今天妹子告诉大家,排骨以后不要红烧了,今天给大家介绍一道排骨新吃法,它比酥肉还好吃,只要上桌,看到这盘排骨就会流口水,大人小孩都喜欢这样吃。这道菜叫做蒜香排骨,在做这道菜的时候,一定要先把排骨用水煮一定,而且,大蒜一定要多放,这样才有蒜香的味道。小排和大排的区别就在此,大排骨煲汤最好,而小排骨可以做菜,它的骨头和肉分布的很是均匀。

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【蒜香排骨】

【材料】:小排骨350克

【辅料】:大蒜1大瓣,生姜3片,生抽适量,老抽1滴,食用盐少许,鸡精少量,淀粉适量,食用油适量,耗油1小勺,葱叶半根,干辣椒2个,白芝麻少量

第1步:锅内倒入清水,把剁好的排骨倒入锅中,煮至浮起泡沫后,先把白泡沫用勺子捞出来,然后,把煮好的排骨捞至一个小盆中。

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第2步:把大蒜剥皮,拍碎,备用。

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第3步:把生姜切成小丁块,备用。

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第4步:把排骨放入盆中,倒入耗油,大蒜末,生抽,食用盐,鸡精,搅拌均匀,腌至十五分钟,如果时间有限,可以多腌一会。

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第5步:把大葱叶切成小段,干辣椒切成小段,大蒜切成小块,放入盘中,备用。

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第6步:锅内倒入适量的食用油。

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第7步:油烧热至,把腌好的排骨倒入油锅中,炸至金黄后捞出。

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第8步:锅底留油,把大蒜,干红辣椒,葱叶倒入锅中,翻炒出香味。

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第9步:然后,把捞出的排骨倒入锅中,撒上白芝麻,一起翻炒一下,即可出锅。

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排骨以后不要红烧了,妹子教你这种新的吃法,只要上桌看到就会口水直流,小孩最喜欢吃!

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